E’ un alimento molto pratico e altamente nutriente che dovrebbe fare la parte della dieta. Le uova sono facili da preparare, si possono utilizzare da sole o come ingrediente di tutti i tipi di piatti come la prima colazione, insalate, pasta e dolci. Le uova abitualmente mangiamo sono di gallina, però, sappiamo anche che potrebbero essere di tacchino, anatra, quaglie, struzzi, ecc. Le proteine dell’uovo hanno un profilo nutrizionale ottimale, che contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno.
