Originario dell’America e coltivato in tutto il mondo per entrambe le modalità di consumo freschi e trasformati; (Cina è al primo posto nella coltivazione ed esportazione di pomodoro in tutto il mondo).
Si tratta di un disintossicante conosciuto, che può anche fornire un ampio elenco di proprietà salutari positive. Il modo più semplice per consumare pomodoro è crudo in insalata: basta lavare e stagione. L’elaborazione diventa succo di frutta o salsa.
Con l’aggiunta di alcuni conservanti, prodotti come pasta di pomodoro, passata di pomodoro e confettura di pomodori, che vengono venduti sottovuoto vengono generati.
Il suo utilizzo è preferibilmente fresco, appena tagliato, ma è anche usato cotto e disidratata.
