Tipo di pesce abbondante nella costa venezuelana caratterizzata dal contenere un sacco di spine, per cui l’estrazione della sua polpa è necessario per poter consumare. Di colore Rossastro è di consistenza dura e gusto dolce. E ‘utilizzato nella cucina della costa venezuelana da crocchette a stufati. Essendo un pesce, è ricco di proteine, valore energetico e ricco di fosforo e magnesio.
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