Il brodo viene utilizzata come alimento in sé fin dall’antichità. E ‘spesso usato come base per dare un sapore più ricco di altri piatti, come zuppe, salse (come nel caso di vellutata e tutta la famiglia di salse derivate) o stufati.
Oltre al suo sapore ricco e ad alto valore nutrizionale, di solito una cucina curativas.En proprietà manzo brodo molto confortante e venezuelano è realizzato con alcuni tipi di carne o ossa, come gambe con piattino, costole lucertola, eccetera Hanno un tempo di cottura 90 minuti.
