Il bicarbonato di sodio è un economico, ingrediente facile da trovare sul mercato, pieno di proprietà salutari e molteplici usi in cucina, casa, pulizia, bellezza e gastronomia. Questo composto chimico bianco è conosciuto per essere un potente neutralizzatore di acidi, che può aiutare con problemi di stomaco, eruzioni cutanee, problemi urinari, tra gli altri. Quando il bicarbonato di sodio è miscelato con sostanze acide come yogurt, aceto, limone, tra gli altri, rilascia anidride carbonica e questa reazione dà risultati nell’effetto lievito. Di solito questo è usato per la cottura, perché aiuta l’impasto a salire.
