Los tostones son un plato típico de algunos países latinoamericanos, del caribe específicamente. Son a base de plátano verde o pinton, de forma aplanada y en algunas ocasiones acompañados de queso blanco rallado. En la región oriental, es muy común conseguirlos a la venta en las playas ya que sirve como entremés o acompañante de platos como el pescado frito.
Ingredientes
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2 Plátanos verdes o pintones |
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Aceite Vegetal para freír |
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Queso blanco rallado (opcional) |
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Salsa de Tomate (opcional) |
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Sal |
Utensilios
| Cuchillo |
| Tabla para cortar |
| Sartén |
| Papel absorbente |
| Rodillo o mazo |
Preparación
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Pelar los plátanos y cortar en trozos gruesos.
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En una sartén grande, freír los plátanos hasta dorar un poco para lograr consistencia a la hora de aplastarlos.
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Retirar del sartén y colocar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Se procede a aplastar cada trozo de plátano con la ayuda de un rodillo, un mazo o una tostonera.
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Una vez aplastados los plátanos se procede a freír nuevamente hasta que queden dorados y crujientes.
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Retirar del sartén, condimentar con sal y espolvorear con queso blanco rallado (opcional).
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Servir y degustar.
