El Papelón con Limón es una de las bebidas más populares, tradicionales y antiguas de Venezuela. Es una bebida refrescante y sencilla de preparar. Esta receta data del siglo XVIII y ha sido transmitida de generación en generación. Es muy apropiada para contrastar el calor típico del clima tropical. Esta bebida es muy solicitada gracias a sus propiedades energéticas.
Utensilios
| Bol |
| Rallo |
| Tabla para cortar |
| Cuchillo |
| Batidor de mano |
| Jarra de vidrio |
| Cuchara |
Preparación
-
Enjuagar el papelón, rallarlo o trocearlo y reservarlo en un envase de vidrio.
-
Agregar el jugo de limón y el agua. Dejar reposar hasta que el papelón se disuelva por completo.
-
Servir con abundante hielo y conservar en la nevera.
Aporte nutricional
Calorías
215,36
Humed. (g)
63,846
Proteína (g)
0,92
Grasas (g)
0,41
Carbohidratos
Dispon.
Totales
46,25
52,624
Fibra Dietética
Total
Insolub.
0
0
Cenizas (g)
1,19
Calcio (mg)
114,6
Fósforo (mg)
22,18
Hierro (mg)
2,514
Magnesio (mg)
0
Zinc (mg)
0,069
Cobre (mg)
0,020
Sodio (mg)
3,45
Potasio (mg)
103,5
Vitamina A (F.R.)
0
Caroteno equiv. Total
0
Tiamina (mg)
0,0326
Riboflavina (mg)
0,045
Niacina (mg)
0,319
Vitamina B6
0,0759
Acid. Ascorb. (mg)
24,15
