Según su historia, la receta original de la ensalada rusa fue elaborada en el año 1869 por Lucien Olivier, el chef del restaurante Hermitage, muy conocido en Moscú, desde ese entonces este plato ha sido un éxito hasta la actualidad, sirviéndose como complemento en los almuerzos o cenas, también en tapas el cual se puede encontrar en casi todos los bares y restaurantes del mundo entero. Es un plato fácil de elaborar y no requiere muchos ingredientes.
Ingredientes
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1 kg. de Papas |
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400 gr. de Zanahorias |
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250 gr. de Jamón de pierna en una sola pieza |
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150 gr. de Pepinillos |
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5 Huevos |
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150 gr de Guisantes |
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3 cdas. de Mayonesa |  |
Sal |
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Pimienta |
Utensilios
| Cuchillo |
| Tabla para cortar |
| Olla |
| Bol |
| Paleta o cuchara |
Preparación
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En una olla con abundante agua con sal hervir las zanahorias, las papas y los huevos, en este orden, recordando que cada ingrediente tiene su tiempo de cocción. Las papas y las zanahorias deben quedar blandas al dente.
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Pelar y en una tabla cortar en cubos pequeños por separado. Cortar a la misma medida el jamón y los pepinillos.
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En un bol colocar las zanahorias, las papas, los huevos, los pepinillos, el jamón y los guisantes y agregar 3 cucharadas de mayonesa.
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Mezclar la ensalada hasta unir todos los ingredientes con una paleta o cuchara.
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Ajustar sabor con sal y pimienta.
Servir.
