nut-chicha-de-arroz

Típica bebida venezolana a base de arroz sobre cocido y leche (aunque se podría hacer a base de espagueti).

Es consumida por niños y adultos por su rico sabor y fácil elaboración. Frecuentemente se consigue en ventas ambulantes de forma popular o en novedosas franquicias donde coronada de canela y leche condensada y con bastante hielo picado consiente el paladar de los venezolanos.

Ingredientes

arroz 1 taza de Arroz
agua 9 tazas de Agua
leche 1 taza de Leche completa
leche-condensada 1 taza de Leche Condensada
vainilla ½ cdta de Vainilla
azucar 5 cdas de Azúcar
sal Una pizca de Sal
canela 1 astilla de Canela

Utensilios

Bol
Olla
Colador
Licuadora
Cuchara

Preparación

  1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo de un día para otro en 2 tazas de agua.

  2. Escurrir el arroz y cocinarlo con la astilla de canela en 7 tazas de agua por unos 35 minutos aproximadamente.

  3. Retirar del fuego y dejar reposar.

  4. En una licuadora procesar agregando el azúcar, las leches, sal y vainilla.

  5. Dejar enfriar bien, servir con hielo picado y coronar con canela en polvo al gusto.

Aporte nutricional

Calorías
265,8
Humed. (g)
25,95
Proteína (g)
3,92
Grasas (g)
2,56
Carbohidratos
Dispon.
Totales
56,79
57,03
Fibra Dietética
Total
Insolub.
0,24
0,16
Cenizas (g)
0,54
Calcio (mg)
83
Fósforo (mg)
93,2
Hierro (mg)
0,226
Magnesio (mg)
7,6
Zinc (mg)
0,264
Cobre (mg)
0,002
Sodio (mg)
35
Potasio (mg)
105,6
Vitamina A (F.R.)
27,2
Caroteno equiv. Total
0
Tiamina (mg)
0,034
Riboflavina (mg)
0,13
Niacina (mg)
0,36
Vitamina B6
0,018
Acid. Ascorb. (mg)
0,2