El arroz con pollo aparte de ser sencillo de preparar, es un plato abundante y muy nutritivo.
Une dos ingredientes que por lo común se encuentran en las mesas de todos los venezolanos: el arroz y el pollo, acompañados de otros ricos ingredientes vegetales y condimentos que no faltan durante todo el año en la alimentación de muchos hogares.
Ingredientes
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½ kg. de Pollo |
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2 tazas de Arroz |
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2 tazas de Agua |
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1 Cebolla |
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2 dientes Ajo |
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1 Ají dulce |
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½ Pimentón |
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1 tallo de Cebollín |
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2 Zanahorias |
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1 lata de Guisantes |
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1 cda. de Salsa Inglesa |
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1 cda. de Mostaza |
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Sal |
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Pimienta |
Utensilios
| Tabla para cortar |
| Cuchillo |
| Pelapapas |
| Cucharas |
| Olla o paellera |
Preparación
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En una olla o paellera se coloca un poco de aceite a fuego medio.
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Se incorpora la cebolla y el ajo.
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Una vez que se cristalicen se agrega el cebollín, seguido del ají y el pimentón.
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Cuando se forme el sofrito se agrega el pollo picado en trozos y se sazona con una cucharada de sal, un toque de pimienta, la mostaza y la salsa inglesa.
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Mezclar muy bien e incorporar las zanahorias cortadas finamente.
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Pasados 5 minutos se agregan las 2 tazas de arroz y se mezcla.
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Se añaden los guisantes aprovechando el líquido que traen y de ser necesario se completa con un poco de agua no más de 2 tazas (se tapa).
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Se deja cocinar a fuego lento por unos 15 o 20 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
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Sírvase caliente.
