Como dicen por ahí, «la arepa es el pan nuestro de cada dia» por ende, tiene diversas variantes de elaboración, cada una más deliciosa que otra. Una de estas son las arepas de chicharrón que son a base de masa de maíz con trozos de chicharrón triturado, es riquísima y no necesita relleno, pero una opción puede ser rellenas de queso guayanés o queso de mano.
Ingredientes
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2 tazas de Harina de Maíz |
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4 tazas de Agua |
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200 gr. de Chicharrón |
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Sal al gusto |
Utensilios
| Bol |
| Mazo |
| Budare |
Preparación
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En un bol colocar la harina de maíz y la sal al gusto.
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Agregar el agua poco a poco amasando simultáneamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.
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Colocar el chicharrón en una toalla limpia y seca y triturar con un mazo
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Incorporar el chicharrón triturado a la masa y mezclar hasta integrar los ingredientes.
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Dividir la masa en bolas de medianas.
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Dar forma de disco a la masa de aproximadamente 8 cm de diámetro por 2 cm de grosor con las manos.
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Calentar un budare y engrasar con aceite.
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Colocar las arepas en el budare cocinando por ambas caras hasta dorar.
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Servir rellena, una opción es con queso de mano y jamón.
