Oriunda de Europa y Asia sudoccidental. Es uno de los alimentos más beneficiosos para nuestro cuerpo. Muchas de sus propiedades pueden contribuir al bienestar de nuestra piel, es un vegetal diurético y es utilizada en tratamientos relacionados con los estreñimientos y los dolores estomacales uno de los alimentos más utilizados para pacientes que padecen anemia.
Es mineralizante y vitaminizante, Se consumen crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas, guisos, ensaladas, pasteles, así como en comidas preparadas para bebés y animales domésticos.
