Variedad de queso a base de leche pasteurizada de origen holandés cuyo nombre proviene de la ciudad Gouda ubicada en la provincia de Holanda meridional. Es de color amarillento y es usado en sándwiches, ensaladas o fondue, los gouda madurados se suelen degustar por sí solos o acompañados con vino tinto. Es rico en fósforo y calcio con alta cantidad de zinc.
![Queso Gouda](https://www.papelonconlimon.it/es/wp-content/uploads/sites/2/2015/08/img-queso-gouda.png)