Bebida alcohólica no destilada, a base de granos de cebada germinada y de sabor amargo. Países como Bélgica, Alemania y algunos países sudamericanos han adoptado a la cerveza como ingrediente en la elaboración de platos. Uno de sus usos culinarios es en salsas, para dotarlas de cierta cremosidad, también es estupenda para macerar carnes, puesto que consigue que estén más jugosas.
Hay quienes mejoran la textura del arroz con la cerveza o la utilizan para hacer masa para panes o empanadas, gracias a su levadura. Posee diversos beneficios como la de mejorar la digestión por su contenido en fibra, ayuda a combatir el colesterol malo, y aumenta los niveles de vitamina B en el organismo, cabe destacar que como todas las bebidas alcohólicas, no se debe exceder su consumo.
